Winnica nad Źródłem to rodzinne gospodarstwo winiarskie w Szerzawach, niewielkiej miejscowości w sercu Gór Świętokrzyskich. Założone w 2010 roku przez małżeństwo Annę i Piotra Sołtyków zajmuje zaledwie 0,7 hektara, ale to wystarczy, żeby produkować wina z klasycznych dla Polski odmian winorośli i jednocześnie prowadzić działalność enoturystyczną. Miejsce leży na południowo-zachodnim zboczu, tuż przy granicy obszaru Natura 2000 Wzgórza Kunowskie, około 5 kilometrów od Bodzentyna.
To nie jest wielkie komercyjne przedsięwzięcie – raczej kameralne miejsce, gdzie można spokojnie poznać tajniki polskiego winiarstwa bez tłumów i pośpiechu.
- degustacja nagradzanych win
- warsztaty 'Chleb&Wino'
- malownicze widoki na góry
- kameralna atmosfera bez tłumów
- nocleg w przytulnych domkach
Polskie wino w Górach Świętokrzyskich
Na winnicy rosną odmiany, które dobrze znoszą polski klimat. Do produkcji białych win wykorzystuje się solaris, seyval blanc, jutrzenkę i aurorę. Czerwone wina powstają z regenta i marechal focha. To sprawdzone szczepy, które dają dobre rezultaty w naszych warunkach – nie trzeba tu walczyć z naturą, żeby wycisnąć coś sensownego z winogron.
Wina z Winnicy nad Źródłem zdobywają nagrody na krajowych konkursach, co potwierdza, że właściciele wiedzą, co robią. Produkcja jest niewielka, a wina można kupić wyłącznie na miejscu – nie ma ich w sklepach czy hurtowniach. To sprawia, że wizyta tutaj ma sens nie tylko turystyczny, ale też praktyczny dla tych, którzy chcą spróbować lokalnych trunków.
Winnica graniczy bezpośrednio z obszarem Natura 2000, co oznacza, że okolica jest chroniona ze względu na walory przyrodnicze. Z winnicy rozciąga się widok na całe pasmo Gór Świętokrzyskich.
Co można zobaczyć i zrobić na miejscu
Podstawowa opcja to zwiedzanie winnicy i winiarni połączone z degustacją. Podczas wizyty gospodarze oprowadzają po plantacji, pokazują urządzenia używane w produkcji wina i tłumaczą, jak przebiega cały proces – od krzewu po butelkę. W winiarni można zobaczyć, jak wino jest przechowywane i dojrzewa.
Degustacja obejmuje zarówno wina białe, jak i czerwone. To dobra okazja, żeby porównać różne odmiany i zrozumieć, jak smak zależy od użytego szczepu winorośli.
Winnica organizuje też warsztaty „Chleb&Wino”, podczas których uczestnicy poznają więcej szczegółów dotyczących uprawy winorośli, winifikacji i tradycji winiarskich. To rozbudowana forma wizyty dla tych, którzy chcą zagłębić się w temat bardziej niż podczas standardowego zwiedzania.
Dodatkową atrakcją jest spacer do źródła – stąd zresztą nazwa miejsca. To miły element wycieczki, zwłaszcza gdy pogoda sprzyja.
Nocleg w winnicy z widokiem na Świętokrzyskie
Na terenie winnicy stoją dwa domki całoroczne, wyposażone w kominki (w tym piece kaflowe), kuchnie z pełnym wyposażeniem i tarasy z widokiem na winnicę oraz góry. Każdy domek ma prywatne wejście, łazienkę, WiFi i miejsce parkingowe. W ogrodzie znajdują się grille i tężnia solankowa.
Goście chwalą przede wszystkim atmosferę – kominek dodaje przytulności, a widoki robią wrażenie. Domki pomieszczą większe grupy (do 6 osób), więc sprawdzają się na wyjazdy rodzinne lub ze znajomymi.
Ciekawą opcją jest promocja na pobyty w tygodniu – przy rezerwacji minimum trzech noclegów od niedzieli do piątku jeden nocleg jest gratis. Warto o tym pamiętać, planując dłuższy wypoczynek.
Gospodarstwo należy do Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych, co oznacza, że spełnia określone standardy edukacyjne i jest otwarte na pokazywanie praktycznych rozwiązań w uprawie winorośli.
Dla kogo jest ta winnica
Miejsce uniwersalne. Przyjedzie tu miłośnik wina, który chce poznać polskie winiarstwo od kuchni, ale równie dobrze sprawdzi się rodzina szukająca spokojnego zakątka na weekend. Nie ma tu przesadnego patosu ani wykładów na poziomie sommeliera – raczej luźna atmosfera i konkretna wiedza podana w przystępny sposób.
Osoby zainteresowane agroturystyką docenią połączenie noclegu z możliwością uczestniczenia w życiu winnicy. Dla rowerzystów i piechurów okolicy to dobra baza wypadowa – szlaki w Górach Świętokrzyskich zaczynają się niedaleko, a Bodzentyn z ruinami zamku leży kilka kilometrów dalej.
Dzieci też znajdą tu coś dla siebie, choć to nie jest miejsce z dedykowanymi atrakcjami dla najmłodszych. Raczej przestrzeń do swobodnego biegania, grillowania i odpoczynku na świeżym powietrzu.
Jak dojechać i ile czasu zarezerwować
Winnica znajduje się w miejscowości Szerzawy pod adresem Szerzawy 139A (gmina Pawłów, powiat starachowicki). Z Kielc to około 30 kilometrów – najpierw kierunek Bodzentyn, potem jeszcze kawałek dalej. Dojazd własnym samochodem to jedyna sensowna opcja, bo komunikacja publiczna w tej okolicy praktycznie nie istnieje.
Na samo zwiedzanie z degustacją warto przeznaczyć około 1,5-2 godzin. Warsztaty „Chleb&Wino” zajmują więcej czasu – zazwyczaj kilka godzin, w zależności od programu. Jeśli ktoś planuje nocleg, może połączyć wizytę na winnicy z eksploracją okolicy – Bodzentyn, Święty Krzyż, szlaki na Łysicę czy Łysą Górę są w zasięgu ręki.
Informacje praktyczne – ceny, kontakt, rezerwacje
Wizyta na winnicy wymaga wcześniejszego umówienia się – gospodarstwo nie działa jak otwarte muzeum, gdzie można wpaść o dowolnej porze. Kontakt telefoniczny pod numerem 792-856-939 lub mailowy na adres [email protected]. Warto dzwonić z wyprzedzeniem, zwłaszcza w sezonie letnim i jesienią, gdy ruch jest większy.
Szczegółowe ceny degustacji i warsztatów najlepiej ustalić bezpośrednio z właścicielami – zależą od formy wizyty i liczby osób. Wina sprzedawane są na miejscu, więc jeśli coś przypadnie do gustu podczas degustacji, można od razu kupić butelkę na wynos.
Rezerwacja noclegów odbywa się przez platformy typu Booking.com lub bezpośrednio przez stronę winnicy i Facebooka. Ceny zmieniają się w zależności od sezonu i długości pobytu, ale promocja na pobyty tygodniowe (3 noce + 1 gratis) jest stała.
Winnica jest czynna przez cały rok, więc można ją odwiedzić również zimą – wtedy domki z kominkami nabierają szczególnego uroku, a tężnia solankowa działa niezależnie od pory roku.